|
|
Kip Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
400 gr kip
1 rode paprika
2 koffielepels currypasta
200 ml kokosmelk
100 ml room
5 schijfjes ananas, op eigen sap
1 blikje fijne erwtjes
1 dl kippenbouillon
olijfolie
maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de kip naar wens en bak aan in olijfolie. Als alle kip rondom bruin gebakken is, deze uit de pan halen.
Stoof vervolgens de paprika in dezelfde pot kort aan. Doe er na een paar minuten de currypasta en currypoeder (naar smaak) bij. Laat nog even stoven.
Voeg de kippenbouillon toe, en laat de saus inkoken tot ongeveer de helft over is. Voeg dan de kokosmelk, room, ananas, erwtjes en kip toe en laat opnieuw koken tot de kip volledig gaar is. Bind met maizena.
Serveer met rijst of tagliatelle.
|
|
|