|
|
Bloemkoolgratin Met Geroosterde Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=600 gr.Aardappelen,.
=1 kleine bloemkool.
=500 gr.Broccoli,=500 gram
wortels,= Zout en peper,
=1 Kleine ui, = 2 el Boter,
= 1el Bloem, = 1-2 el.Kerrie,
=150 ml Creme ,
=2 Sneetjes gerossterd brood,
=2-3 el Amandelschaafsel.
Voorbereiding:
Verwarm de Oven voor elec.op
225 gr.C.Hete lucht 200gr C.
Gas stand 4.
Bereidingswijze:
*Schil de aardappels,was ze
en kook ze afgedekt ca.
2o min. in water met wat zout
*Maak de bloemkool en broccoli
schoon en verdeel ze in
roosjes.Schrap de wortels
was ze en snijd ze in stukken
Breng ca 500 ml water met
wat zout aan de kook.Kook de
wortels en de bloemkool daar-
in ca.10 min.Kook de broccoli
ca. 5 minuten mee.
*Pel en snipper de ui.Laat de
groenten uitlekken en vang
het vocht op.Verhit de boter
Bak de bloem en kerrie daar-
in aan.Voeg het groente-
vocht toe en breng aan de
kook.Roer de creme-fraiche
erdoor.Breng op smaak met
zout en peper.
*Laat de aardappels uitlekken
en doe ze samen met de
groenten in 4 ingevette
ovenschaaltjes of in 1 grote
ovenschaal.Verdeel de saus
over de schaaltjes.Verkruimel
het brood en meng het met de
amandelen.Strooi het mengsel
over de groenten.Bak het ge-
recht 15-20 min.in de oven.
|
|
|