|
|
Samosas Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Deeg:
250gr bloem
55gr gesmolten boter
klein potje yoghurt (of 5lepels)
1 zakje bakpoeder
100ml water
zout peper
2 knoflook (geraspt)
peterselie
Vulling:
5 aardappelen in kleine blokjes gesneden
1 broccolie
1 ui
erwten (uit blik)
champignons
olijfolie
zout peper
paprikapoeder
olie om te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de aardappelen op en laat deze koken tot ze gaar zijn.
Snij ondertussen de broccolie, ui, champions in kleine stukjes en laat deze stoven in een beetje olijfolie.
Als de aardappelen klaar zijn, laten afkoelen en voeg je ze toe aan de gestoofde groenten en doe er de erwten bij.
Kruid met peper en zout, paprikapoeder.
Terwijl je de groenten laat afkoelen kan je de deeg maken.
Doe de bloem, boter, bakpoeder, yoghurt en het water in een kom meng een beetje en voeg dan de kruiden toe.
Kneed tot een bal.(als deze nog te kleverig is voeg dan en beetje bloem bij)
Bestuif je werkplaats met bloem en met een deegroller rollen tot een dunne laag 0.5 cm niet te dun of het scheurt.
Neem dan een groot glas en druk met het glas in de deeg. Zo krijg je allemaal rondjes tot de deeg op is.
Je legt op elk rondje een beetje vulling en plooi het rondje dubbel, om ze aan elkaar vast te maken ga je er rond met een vork zo blijven ze stevig vast.
Bak deze ong 10min in de olie, vergeet ze niet om te draaien tot deze lekker bruin zien
|
|
|