|
Sambal Manis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gr. spaanse pepers
1 ui
2 teentjes knoflook
2 tl zout
3 tl bruine suiker
ketjap manis
olijfolie
sap van een halve citroen
Voorbereiding: Verwijder het zaad uit de pepers. Snijd de ui, pepers en knoflook en doe deze in de blender. Maal zo fijn mogelijk.
Bereidingswijze: Doe een scheut olie in de pan en doe de rauwe sambal erin, voeg suiker, zout, een scheut ketjap manis en het citroensap erbij. Laat dit ongeveer 30 minuten zacht bakken. Laat dan afkoelen en doe het in een goed schoongemaakt potje. Ik gebruik zelf meestal oude sambal potjes of jampotjes.
|
|
|