|
|
Fritatta Met Spekjes En Emmentaler Aoc
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 g spekjes
4 kleine aardappels, gekookt, in kleine blokjes
4 lente-uien, fijngehakt
8 à 10 Parijse champignons, in 4
1 tl boter
6 eieren
150 g Emmentaler AOC, geraspt
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de spekjes in een warme bakpan. Zet apart. Bak vervolgens de aardappels, de lente-ui en de champignons. Zet apart.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eieren los met een mespuntje zout en voeg de geraspte Emmentaler AOC toe. Zet apart. Verdeel de spekjes, de aardappels, de lente-ui en de champignons over een van te voren met boter ingevette ovenschaal of individuele schaaltjes. Giet het eimengsel over de laag spekjes, aardappels en groenten.
Bak de frittata 18 minuten in de oven.
|
|
|