|
|
Zuiderse Hachis Parmentier
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 2x 180g Alpro Fijngehakt Naturel
? 1 knoflookteentje
? 1 fijngesneden sjalot
? 4 koffielepels tomatenpuree
? 1 koffielepel groentebouillon
? 1 eetlepel ketchup
? 250 g tomaten in blokjes (uit blik)
? 1 takje tijm
? 1 takje laurier
? 1 takje salie
? 1 takje rozemarijn
? 2 dl Alpro Cuisine
? 12 eetlepels aardappelpuree
? 4 eetlepels parmezaanschilfers
? 12 zwarte olijven zonder pit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Stoof het Alpro Fijngehakt aan met de look en de sjalot en laat dit ongeveer 5 minuten sudderen.
2. Voeg de tomatenpuree, gepelde tomaat, ketchup en groentebouillon bij alsook de kruiden aan het vorig geheel toe.
3. Laat het geheel sudderen tot het bijna helemaal ingekookt is en voeg er dan Alpro Cuisine bij. Laat het opnieuw inkoken tot een vaste brei.
4. Schik in een diep bord met daarop de vloeibare puree. Werk af met de olijven, tomaatjes, parmezaan, olijfolie en basilicum.
|
|
|