|
|
Groenten Taart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
250 gr meel voor elk gebruik
1 tl suiker
1/2 tl zout
1 ei
2 1/2 el water
Ik gebruik klare dikke vellen bevroren deeg, 1 pak heeft 2 vellen heet svoliato...bij de supermarkt verkrijgbaar.
Voor de vulling:
1 k zucchini fijngehakt
1 k rode bell peper fijngehakt
1 k fennel fijngehakt
1 k champignons fijngehakt
1 prei in dunne ringen gesneden
3 teentjes knoflook f
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 180 C
Doe de roomboter, het meel, de suiker en het zout in de mixer en klop tot alles gemengd is.
Voeg nu het water en het ei toe en klop tot een soepel deeg.
Rol het deeg uit tot een lap van ca 1/2 cm dik, ca 3 cm groter dan de braadslee.
De vulling:
Smelt 2 el roomboter in de koekepan en sauteer alle groenten tot ze zacht zijn, voeg zout en peper naar smakk toe.
Voeg 1 k water toe en kook 15 minuten tot het vocht verdam
Bereidingswijze:
Zet de vorm in de oven en bak 40 minuten.
Haal het bakpapier eraf en bak nog 15 minuten tot de taart een goudbruine kleur heeft
|
|
|