|
|
Heerlijke, Echt Koud Weer, Maaltijdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram soepvlees,
25 gram boter,
3 ui(en), in halve ringen
2 tenen knoflook, fijngesneden
2 rode paprika, in reepjes
1 eetlepel paprikapoeder,
2 eetlepel bloem,
70 gram tomatenpuree,
3 tabletten rundvleesbouillon,
2 laurierblaadje(s),
3 grote aardappelen, vastkokend, geschild
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met peper en zout. Verhit de boter in een soeppan en bak het vlees in 3 min. rondom bruin.
Bak de ui, knoflook en paprika 5 min. mee op laag vuur. Doe het paprikapoeder, de bloem en tomatenpuree erbij en bak 2 min. mee. Voeg 1 1/2 liter water met de bouillontabletten en laurier toe en breng aan de kook.
Laat afgedekt 2 1/2 uur koken op laag vuur.
Snijd de aardappelen in blokjes. Voeg toe en laat 30 min. koken.
Lekker met peterselie en zure room.
|
|
|