|
|
Bijzondere Kip-kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalkoenfilets
75 g boter
1 ui
50 g bloem
25 g kerrie
6 dl water + een blokje kippenbouillon
1 appel + 100 g rozijnen
bosbessenjam
mango-chutney
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de in kleine stukjes gesneden filet in de boter. Als deze bruin zijn, haal je ze uit de pan.
De gesneden uiten in de overgebleven boter fruiten. Bloem en kerrie in één keer toevoegen en laten bakken. De kippenbouillon in gedeeltej toevoegen en er een gladde saus van maken.
De kip weer bij de saus doen. De gesneden appel en gewelde rozijnen plus een flinke schep bosbessenjam en mango-chutney toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|