|
|
Thee-flensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr bloem, 1/2 tl zout, 2 eieren, 1/4 liter koude sterke thee, 50 gr. boter, jam of poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem en het zout boven een kom. Maak in het midden een kuiltje en breek de eieren erboven. Voeg al kloppende met de handmixer de thee toe en blijf kloppen tot een glad beslag ontstaat. Smelt 25 gr. boter in een koekepan van ca. 18 cm doorsnede. Roer de gesmolten boter door het beslag. Laat de koekepan met iets van de overgebleven boter opnieuw heet worden en bak 8 flensjes. Houd de flensjes warm en bestrijk ze met jam en rol ze op, of bestuif ze met poedersuiker en vouw ze in vieren. Ze kunnen ook gevuld worden met ijs of vruchtencompote.
|
|
|