|
|
Meatloaf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 kilo rundergehakt
* 2 grote uien
* 1 wortel
* 2 knoflooktenen
* 3 oude boterhammen
* 1 bosje platte peterselie
* 5 el tomatenketchup
* 1 el dijonmosterd
* 1 ei
* 1 afgestreken el zout
* 2 tl peper uit de molen
* mespuntje cayennepeper
* olie voor in te vetten
BOVENLAAGJE
* 3 el tomatenketchup
* 1tl dijonmosterd
* 2 el bruine basterdsuiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C
Vet een cakevorm dun in met wat wat olie.
Bereidingswijze:
* Doe ui, wortel, knoflook,
brood (zonder korstjes) en
peterselie (zonder dikke
stelen) in de keukenmachine
en maal fijn.
* Meng daarna tomatenketchup,
mosterd, ei, cayennepeper,
en royaal zout en peper
erdoor.
* Schep het mengsel samen met
het gehakt in een grote kom
en kneed het grondig met de
hand door elkaar.
* Doe in de cakevorm en
strijk het glad.
BOVENLAAGJE
* Roer in een kommetje de
ketchup, mosterd en
basterdsuiker door elkaar
en strijk dit met de
achterkant van een lepel
uit over de bovenkant van
het gehaktbrood.
* Zet het 1 uur in de oven.
* Giet het vet eraf.
* Laat het even rusten en
serveer dan in dikke
plakken.
|
|
|