|
|
Amerikaanse Lasagna
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
75 gram boter
2 uien
2 teentjes knoflook
1 winterpeen
4 stengels bleekselderij
2 blikken tomatenblokjes (a 400 gram)
50 gram bloem
700 ml halvolle melk
4 runderbraadworst (520 gram)
1 eetlepel gedroogde oregano
1 pak verse lasagnebladen (250 gram)
100 gram Parmezaanse kaas
peper
zout
Voorbereiding:
Snipper de uien. Pers de knoflook. Winterpeen in plakjes snijden. De bleekselderij in kleine blokjes snijden.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit voor de groentesaus 25 gram boter in een koekenpan en fruit de ui en de knoflook. Voeg de peen en de bleekselderij toe en bak dit 5 minuten mee. Voeg de tomatenblokjestoe en peper en zout naar smaak. Breng de groentesaus aan de kook en laat ongeveer 15 minuten op laag vuur koken, met de deksel op de pan. Roer regelmatig.
Verhit ondertussen voor de bechamelsaus de rest van de boter in een pan. Voeg de bloem toe en laat ongeveer 5 minuten garen. Voeg de melk geleidelijk toe als de bloem bruin begint te worden. Breng de saus aan de kook en laat dit ongeveer 10 minuten koken Breng de saus op smaak met peper en zout.
Verwijder het vel van de worst en meng het vlees met oregano. Draai balletjes te grootte van een knikker. Bak deze gaar in een koekenpan zonder boter of olie.
Schep een laag groentesaus in de ovenschaal. Bedek met lasagnabladen. Schep over de lasagnabladen vervolgens weer de groentesaus en bedek dit met ongeveer 1/3 van de gehaktballetjes. Vervolgens 1/3 van de bechamelsaus erover schenken. Helaal dit nog 2 lagen. Betrooi op de bovenste laatse laag de lasagna met de parmazaansekaas. Bak de lasagna in ongeveer 35 tot 40 minuten gaar in de oven.
|
|
|