|
|
Gevulde Spaanse Kip Uit De Romertopf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote kip, 1 el paprikapoeder, 1 rode paprika, 100 gr. maiskorrels, 100 gr. worteltjes, 250 gr. gehakt, 75 gr. geraspte oude kaas, peper, 750 gr. geschrapte krieltjes, 1 dl sherry
Voorbereiding:
Zet de Romertopf 15 minuten in koud water.
Bereidingswijze:
Wrijf de kip in met de helft van de paprikapoeder, snijd de paprika voor 1/4 deel in peipkleine stukjes, de rest in reepjes. Laat de mais uitlekken en snijd de worteltjes in stukjes. Kneed het gehakt met de kaas, paprikastukjes, 2 el mais en peper. Vul de kip hiermee. Schep de helft van de aardappeltjes en worteltjes in de pan, strooi er wat peper over, gevulde kip erop, rest rondom kip schikken. Bestrooi met de rest van de paprikapoeder en schenk de sherry en ca. 1 dl water erbij. Zet de pan op een rooster onderin de koude oven, stel de oven in op 200 graden en laat het gerecht bijna gaar worden in ca. 1 1/4 uur. Verwijder het deksel en laat de kip in ca. 15 minuten een bruin korstje krijgen.
|
|
|