|
Viskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr. aardappelen, 145 gr. boter, 300 gr. gekookte visfilet, 1 ei, 1 eierdooier, 1 tl gemberpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen gaar, stoom ze goed droog, stamp ze fijn, klop 20 gr. boter door deze puree en laat het afkoelen. Snijd de vis heel fijn, meng dit samen met het ei en de dooier door de puree. Voeg er de gemberpoeder en wat zout toe. Maak van de puree 9 gelijke balletjes en druk ze een beetje plat. Verhit in een koekepan 125 gr. boter en bak de viskoekjes in ca. 4 min. goudbruin, keer ze halverwege. Direct serveren.
|
|
|