|
Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr magere lamslappen in blokjes
100 gr bacon in reepjes
2 gesnipperde uien
1 teentje knoflook
2 tomaten in plakjes
500 gr gesneden soepgroenten
1 1/4 dl zure room
1/2 liter vleesbouillon (tablet)
2 theelepels hete kerriepoeder
zout, peper
250 gr rijst
2 hardgekookte eieren
gehalveerde kerstomaatjes
Voorbereiding: Leg de Romertopf 1 uur in koud water.
Bereidingswijze: Vermeng het vlees, de bacon, de ui, de uitgeperste knoflook, de plakjes
tomaat, de groenten, de room en de bouillon en breng dit pittig op smaak met kerrie, zout en per.
Schep het mengsel in de Romertopf.
Zet de Romertopf in het midden van de koude oven, stel de oven in op 225 C en laat het lamsvlees in ca 1 1/2 uur gaar worden.
Kook intussen de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Schakel de oven uit.
Schep de gare rijst door het mengsel.
Zet de Romertopf nog 15 minuten in de uitgeschakelde oven.
Pel de eieren en snijd ze in partjes.
Garneer de lamsschotel met ei en kerstomaatjes.
Geef er een frisse salade bij.
|
|
|