|
|
Roergebakken Prei Met Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetl olie, 2 theel rozemarijn, 2 tl verse basilicum, 450 gr prei, 450 gr mager lamsvlees (van de bout), 400 gr tomaten uit blik, 1 theel aalbessengelei, 1 eetl gehakte munt, zout en peper
Voorbereiding:
Hak de basilicum en munt fijn. Maak de prei schoon en snijd ze in stukjes van ca 2,5 cm. Snij het lamsvlees in blokjes van ca 2 cm.
Bereidingswijze:
* Verhit de wok, als de wok heet is de olie erin doen. Zodra de olie begint te dampen, rozemarijn, basilicum en prei hierin 3 minuten zachtjes roerbakken. Het mengsel uit de wok scheppen en het vuur hoger zetten.
* Het vlees in de wok doen en roerbakken tot het bruin is.
* Het preimengsel bij het vlees in de wok doen. De - niet uitgelekte - tomaten , aalbessengelei, munt en zout en peper naar smaak toevoegen.
* Alles afgedekt in ca 20 minuten zachtjes verhitten, indien nodig wat water toevoegen.
|
|
|