|
|
Macaroni Met Kaas En Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 gr. macaroni, 60 gr. boter, 60 gr. bloem, 600 ml melk, 1/2 tl osterd, 175 gr. Gruyere of Cheddar geraspt, 60 gr. ansjovisfilets uit blik, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet de ansjovisfilets af en houd genoeg apart om wat reepjes over de schotel te kunnen leggen. Hak de rest fijn. Kook de macaroni in ruim water met zout in ongeveer 10 min. beetgaar. Onder de hete kraan afspoelen en goed laten uitlekken. Smelt intussen de boter in een pan, roer de bloem erdoor en maak met de melk een gladde saus. Laat 3 min. onder voortduren roeren doorkoken. Roer de mosterd, de ansjovis en de helft van de kaas erdoor. Op smaak brengen met zout en peper. Doe de macaroni in een ovenschaal en roer de saus erdoor. Strooi de overgebleven kaas erover en leg de reepjes ansjovis erop. Laat het gerecht bruin worden onder de grill.
|
|
|