|
|
Paddestoelenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g shii-take (paddestoelen) 1 ui 1 teen knoflook olijfolie = pak witbroodmix verse basilicum grof zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de paddestoelen, ui en knoflook fijn en bak ze in 1 el olijfolie, tot het vocht uit de paddestoelen is verdampt. Laat het afkoelen. Maak volgens de aanwijzingen op het pak, met water en 1 el olijfolie, brooddeeg, en besla en kneed het tot het soepel is. Laat het 30 min. rijzen onder folie. Kneed het paddestoelenmengel en 4 el fijngeknipte basilicum erdoor. Vorm er een bol van en rol deze (op bakpapier op de bakplaat) uit tot een rond, plat (1 cm dik) brood. Dek het af met een vochtige doek en laat het nog narijzen. Kerf het brood met een scherp mes in tot 6 punten, bestrooi het met grof zeezout. Bak het brood 40 min. bij 2250C. Snijd of breek het warm in punten.
|
|
|