|
Karbonade Met Marjolein
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 karbonades* (zout)* peper* 50 gr boter* 1 kleine aubergine* 2 tomaten* 1 ui* 1 eetlepel kleingesneden marjolein*
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf de karbonades in met (zout), peper. Bak het vlees bruin in de hete boter. Snijd de gewassen aubergine in plakken, evenals de tomaten. Snijd de ui klein. Neem het vlees uit de pan en fruit de ui bruin. Voeg de plakken aubergine toe en smoor het geheel ongeveer 3 min. Maak het mengsel op smaak met peper,(zout) en de kleingesneden marjolein. Verdeel het geheel over de karbonades. Leg ze in de koekepan, dek ze af en laat het geheel ongeveer 20 min stoven.
|
|
|