|
|
Artisjokkentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 kg bladerdeeg - 6 artichokkenhartes - 5 verse lente-uitjes, fijngesneden - 6 eetlepels fijngehakte dille - 3 eieren - 250 ml melk - 250 ml geraspte parmezaanse kaas - 4 eetlepels olijfolie - zout - peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een pan en fruit de uitjes. Snij de artichokkenhartjes in stukjes en voeg ze samen met de dille aan de uitjes toe. Doe er wat water bij en laat een uurtje sudderen totdat het water bijna verdampt is. Doe het artichokkenmengsel in een kom en laat wat afkoelen. - Klop de eieren op met zout, peper, parmezaanse kaas en de melk. Voeg dit toe aan het artichokkenmengsel. - Rol het bladerdeeg uit in 2 dunne plakken, elk van een 1/2 cm dik. Bekleed een ingevette vuurvaste schaal met de ene plak bladerdeeg. Schep daarop het artichokkenmengsel en bedek dit met de tweede plak bladerdeeg. Bestrijk de bovenkant met wat eigeel en bak de taart gedurende 45 minuten in een niet te hete oven.
|
|
|