|
|
Gado Gado
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr tauge
200 gr sperziebonen
1 komkommer
3 eieren
wat olie
10 eetlepels pindakaas met nootjes
4 eetlepels ketjap manis
3 eetlepels citroensap
1 theelepel gemberpoeder
3 theelepels sambal oelek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sperziebonen punten en in wat water niet te lang koken tot ze beetgaar zijn. Afgieten en afspoelen met koud water. Komkommer in plakjes snijden. Eieren hard koken (10 minuten) en na het koken laten schrikken en pellen en in plakjes snijden. Tauge wassen.
In een steelpan pindakaas met ketjap, citroensap, gemberpoeder en sambal al roeren langzaam verhitten. Ongeveer 1 a 2 dl water erdoor tot een dikke saus ontstaat. Tauge, boontjes, komkommer en ei op een schaal verdelen en helft van de saus erover verdelen. De rest van de saus naar behoefte tijdens het eten.
|
|
|