Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 preitjes, 1/4 witte kool, 100 gr. taugeh, 100 gr peultjes, 100 gr, fijngesneden worteltjes, 3 uien, 500 gr. bieflapjes, 4 tenen knoflook, cayennepeper, zout, koriander, djinten, tomatenpuree, paprikapoeder, olijfolie, tortillavellen
Voorbereiding: Snijd de prei in ringen, de kool in kleine stukjes, de ui in ringen en de bieflapjes in hapklare brokken.
Meng de kruiden, specerijen en tomatenpuree en laat hierin het vlees marineren.
Bereidingswijze: Droog het vlees af. Roerbak de groenten apart van het vlees met wat zout, cayennepeper en paprikapoeder en de geperste knoflook. Roerbak ook het vlees. Verwarm de tortillavellen even.
|
|