|
|
Meloensalade Met Kaas En Port
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Galia meloen
1 dl witte port
versgemalen zwarte peper
4 mooie ijsbergslabladeren
100 g overjarige Goudse kaas
eventueel enkele toefjes munt voor de garnering
Voorbereiding:
Halveer de meloen en verwijder de zaadjes met een lepel. Verdeel het vruchtvlees met een meloenbolstekertje in balletjes of snijd het in blokjes.
Schep de meloenballetjes in een kom en giet de port erover. Laat de smaak minstens 1 uur intrekken, schep de meloen af en toe voorzichtig om.
Bereidingswijze:
Breek de kaas in spaanders.
Leg op elk bord een blad ijsbergsla en verdeel de meloenbolletjes hierover. Verdeel de kaas over de meloen, maal royaal zwarte peper erover.
Garneer met toefjes munt en serveer direct.
|
|
|