|
|
Koolvis Met Curry En Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 tot 800 gr koolvisfilets
3 mooie wortelen
2 kleine venkels
4 soeplepels olijfolie
2 dl witte wijn
1 koffielepel curry
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1- Maak de venkel schoon en snij hem in stukjes. Schraap de wortelen, snij ze in stukjes en daarna in fijne reepjes. Laat ze stoven in een pot met olijfolie. Aanlengen met 0,5 dl water en een goede 5 minuten zachtjes laten stoven. Dan de curry , witte wijn, peper en zout toevoegen.
2- Spreid de helft van de groenten uit over de bodem van een ovenschotel. Daarop schikt u de ingepeperde en -gezouten stukken vis. Toedekken met de overblijvende groenten.
3- In de (op T07 -2100C) voorverwarmde oven zetten en 20 minuten laten bakken.
|
|
|