|
Zuringsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 300 gram in reepjes gesneden zuring-30 gram boter-1 liter krachtige bouillon-50 gram bloem-zout-1 dl melk-halve dl room-1 eierdooier (naar smaak)-dobbelsteentjes gebakken brood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de boter en smoor er de repen zuring in.Maak in aparte pan een gebonden soep van met melk aangemaakte bloem en bouillon.
Voeg gesmoorde zuring aan de soep toe.Maak soep af met room of in room losgeroerde dooier plus zout naar smaak.
|
|
|