|
|
Pollo En Anjillo.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 stuk(s) drumsticks
1 stuk(s) bouillontablet (kip)
4 stuk(s) chilipepers (gedroogd)
8 teentje(s) knoflook
1 stuk(s) paprika (rood)
3 eetlepel(s) olie (olijf)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kook de drumsticks in 1/2 liter water met de bouillontablet in circa
10 minuten zachtjes gaar.
- Week de chilipepers in circa 1 dl hete bouillon.
- Hak de knoflook en paprika fijn en pureer deze met de chilipepers en
het vocht in de keukenmachine.
- Verhit de olie en bak de knoflookpuree even aan.
- Wentel de drumsticks erdoor en bak ze even mee.
- Voeg de rest van de bouillon toe en stoof de drumsticks in circa 25
minuten zachtjes gaar.
|
|
|