|
|
Visgoulash
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 600 gram visfilet (b.v. kabeljauw)
* 2 el boter
* 1 ui
* 1 teentje knoflook
* 1 rode paprika
* 1 el paprikapoeder
* 3 el bloem
* 1 blikje tomatenpuree
* 1 tl chilipoeder
* 1 tl oregano
* ? l bouillon
* 4 halve perziken
* 1 bekertje zure room
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de vis in stukken. Snipper de ui en
fruit deze, samen met het uitgeperste
teentje knoflook, in de hete boter. Snij
de paprika in blokjes en fruit die mee,
samen met het paprikapoeder. Bestrooi de
vis met zout en een eetlepel bloem en bak
de stukken vis ongeveer 10 minuten mee.
Strooi er nog 2 eetlepels bloem over, voeg
dan de tomatenpuree, het chilipoeder, de
oregano en de bouillon toe en laat het
geheel even sudderen. Snij de perziken in
blokjes. Roer er op het laatst de zure room
en de perzik door en warm alles goed door.
|
|
|