|
|
Ontbijtmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 gr tarwebloem - 1 el bakpoeder - 1/2 tl dubbelkoolzure soda - 2 el fijne witte suiker - 3 el gele basterdsuiker - 1 ei - 2.5 dl melk - snufje zout - 50 gr boter, gesmolten.
Met kaneel: 25 gr havervlokken - 2 tl gemalen kaneel - 2 tl vloeibare honing - 1 el sinaasappelsap - 100 gr rozijnen
Met bosbessen: 100 gr fijne witte suiker - 75 gr blauwe bessen - paar druppels vanille essence
Met chocolade: 4 el cacao - 100 gr pure choc
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bekleed 10 grote muffinvormpjes met papieren vormpjes. Zeef alle droge bestanddelen in een kom. Maak een kuiltje in het midden. Roer het ei, de melk en het zout door elkaar en werk dit door de bloem in de kom. Voeg eveneens de gesmolten boter toe. Roer alle ingredienten goed door elkaar, maar roer beslist niet te lang. Vouw de overige ingredienten erdoor.
Vul de muffinvormpjes voor driekwart. Bak ze 20 minuten tot een ingestoken satepen er schoon uitkomt. Serveer ze warm of koud.
Met kaneel: Roer de havervlokken en kaneel door de droge ingredienten. Voeg de honing en het sinaasappelsap tegelijk met de melk toe. Vouw de rozijnen er op het laatst door. Bak als boven aangegeven.
Met bosbessen: Laat de basterdsuiker achterwege. Gebruik je bessen uit blik, voeg dan de helft minder fijne witte suiker toe. Vouw ze met de vanille essence door het beslag. Bak ze als boven aangegeven.
Met chocolade: Zeef de cacao met de droge ingredienten. Vouw de gehakte chocolade door het beslag. Bak ze als boven aangegeven.
Met banaan: Roer de zemelen door de droge bestanddelen. Vouw de bananen op het laatst door het beslag. Bak ze als boven aangegeven.
|
|
|