|
|
Pikante Kipfilet Uit De Koekenpan
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 g gemalen pecannoten
30 g paneermeel met kruiden
1 theelepel gedroogde salie
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel cayennepeper
30 g bloem
1 groot ei
2 eetlepels water
4 kipfilets (ca. 750 g)
3 eetlepels plantaardige olie
halve pecannoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng op een bord de gemalen pecannoten met paneermeel, salie, zout en cayennepeper. Schep de bloem op een ander bord. Klop in een diep bord de eieren los met 2 eetlepels water. Wentel de kipfilets eerst door de bloem,dan door het ei en tenslotte door het notenmengsel.
Verhit de olie in een grote koekenpan op halfhoog vuur. Bak de kipfilets in 3 a 4 minuten per kant goudbruin en gaar. Leg de stukken kip op een verwarmde schaal. Garneer desgewenst met halve pecannoten en serveer.
|
|
|