|
|
Varkenshaasje In Tomaten-sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 varkenshaasje, 2 el olie, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1,5 dl tomatensap (pak), sap van 1 uitgeperste sinaasappel, 1 bekertje creme fraiche, 1 tl mosterd, cayennepeper, 25 gr. boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan de olie verhitten. Hierin de in ringen gesneden ui ca. 5 min. zachtjes bakken. De knoflook erboven uitpersen. Erdoor roeren: tomatensap, sinasappelsap, creme fraiche, mosterd, zout en snufje cayennepeper, ca. 25 min. zachtjes laten inkoken, af en toe roeren. Intussen in koekepan de boter verhitten. Hierin het haasje in ca. 15 min. ros bakken. Halverwege keren. Helft van saus op schaal schenken. Vlees erin leggen. Rest van saus overdoen in sauskom.
|
|
|