|
|
Vissoep Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1,5 visbouillontablet ,
50 g snelkookrijst ,
3 teentjes knoflook ,
3 eetlepels olie ,
2 sneetjes witbrood ,
150 g kabeljauwfilet of schelvisfilet ,
1 eetlepel sojasaus ,
3 takjes peterselie ,
1 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan 7 1/2 dl water aan de kook brengen. Bouillon tabletten erboven verkruimelen. Rijst toevoegen en koken volgens gebruiksaanwijzing. Intussen knoflook pellen en in plakjes snijden. in koekenpan olie verhitten. Knoflook op laag vuur in ca. 3 minuten goudbruin bakken. Op keukenpapier laten uitlekken. Van brood korstjes afsnijden en in dobbelsteentjes snijden. Vis in blokjes snijden. Visblokjes en sojasaus aan vissoep toevoegen en nog 5 a 6 minuten zachtjes laten koken. Intussen in pan olie opnieuw verhitten. Broodblokjes al omscheppend in ca. 4 minuten goudbruin bakken. Boven kommetje peterselie fijn knippen. Citroen onder koud water schoonboenen en in dunne plakjes snijden. Twee borden voorverwarmen. Soep over de borden verdelen en garneren met plakjes citroen. Serveren met aparte kommetjes voor knoflookschijfjes, broodcroutons en peterselie.
|
|
|