|
|
Roti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kilo kipfilet of 1 hele grote kip, 4 eetlepel masala (hindoestaanse kerrie)
1 kilo aardappelen
2 grote tomaten
3 uien
4 teentjes knoflook
1/2 verse peper
2 laurierblaadjes
zout
olie
boter
4 gekookte eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de kip met de zout en masala, snijd de knoflook, peper en uien klein en voeg deze bij de gekruide kip, laat dit even intrekken alsof het gemarineerd wordt. schil intussen de aardappelen en snij deze in niet te kleine blokjes. Laat de olie en de boter samen heet worden en bak hierin zachtjes de kip, kruiden en het ui-mengsel bruin. Niet te hard, vooral niet bij kipfilet.
Voeg ong. 3 dl water toe, doe dan de aardappelblokjes en de laurierblaadjes erbij in de pan en laat het geheel zacht stoven totdat de aardappels gaar zijn, als het vocht dreigt op te raken voeg dan nog wat water toe. Op smaak afmaken met zout of aromat.En de gekookte eieren erbij doen.
|
|
|