|
|
Kerrie Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olie, 1 Spaanse Rode Peper, 1 Teentje knoflook, 1 1/2 pond Aardappelen, 3 ons schoon gemaakte kouseband of boontjes, 1 grote tomaat en 1 a 2 theelepels Kerrie.
Voorbereiding:
Maal de peper samen met de konflook tot een moesje.
Snjnd de kouseband of boontjes in stukjes van /- 3 cm.
Snijd de tomaat in kleine stukjes.
Schil de aarappelen en snijd deze in stukje van /- 3 a 4 cm.
Bereidingswijze:
Doe een flinke scheut olie in de pan doe hier de knoflook met peper en de kerrie bij.
Verhit dit 1 minuut op hoog vuur en doe er dan de aardappelen bij roer bak de aardappelen even.
als de aardappelen wat zijn gebakken doe dan de tomaat en 1 mok water erbij, zet dit op laag tot half vuur en laat dit in ongeveer 45 minuten garen, doe na deze 45 minuten de kouseband of boontjes erbij en laat deze meesmoren totdat alles gaar is
|
|
|