|
|
Aardbeien Granita
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gr verse aardbeien (in plakjes), 250 gr suiker, 2 eetl. vers citroensap, balsamico azijn voor het serveren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet zuurbestendige bak van 22x32 cm en een grote metalen lepel 15 minuten in het vriesvak.
Doe de aardbeien, suiker en citroensap in een keukenmachine en draai in circa 15 seconden tot een grove puree. Schep over in gekoelde bak, zet deze circa 1 uur in het vriesvak tot het mengel langs de randen half bevroren is. Gebruik de koude lepel om de granita langs de randen los te maken en alles goed te mengen. Zet bak weer voor 1 uur terug in de vriezer en herhaal het mengen. Zet de bak weer een uur in de vriezer tot het mengsel volledig bevroren is, maar nog zacht genoeg om te scheppen. Schep granita in gekoelde dessertkommen, dien onmiddellijk op en zet balsamico azijn op tafel zodat iedereen naar smaak de azijn over de granita kan druppelen.
(Als het per ongeluk helemaal bevroren is: breek het mengsel in grote stukken, doe in keukenmachine en draai kort tot grove puree)
|
|
|