|
Monchou Petit-fours Met Pruimen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
- 100 g MonChou: verse Roomkaas
- 1 blikje pruimen op siroop
- 4 eetlepels basterdsuiker
- 1/8 l slagroom
- 1 doosje saladecups
Voorbereiding: Bereding voor 20 stuks
Bereidingswijze: 1. Laat de pruimen uitlekken en ontpit ze. Houd drie pruimen achter voor garnering.
2. Pureer de rest door een zeef of met behulp van een foodprocessor. Klop de MonChou met 2 eetlepels suiker glad.
3. Spatel de pruimenpuree door de MonChou. 4. Klop de slagroom met de resterende suiker stijf. Vul de saladecups met het MonChou mengsel, spuit er een toef slagroom op en garneer met een stukje pruim.
|
|
|