Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo andijvie,1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode spaanse peper, 1 rode paprika, olie (liefst sense met oosterse kruiden), ketoemar, laos, djahe. 1 bouillontablet naar keuze
Voorbereiding:
Andijvie snijden wassen en uit laten lekken, ui snipperen, knoflook snijden (niet persen), peper klein snijden, paprika in stukjes snijden.
Bereidingswijze:
Olie verhitten, knoflook, ui en paprika fruiten. ketoembar, laos en djahe eroverstrooien en bouillontablet erboven verkruimelen. Andijvie deel voor deel roerbakken totdat deze geslonken is.
|
|