|
|
Kerrie-uiensoep Met Broccoli En Perzik
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kruidenbouillontabletten, 300 gram broccoli, 3 tl kerriepoeder, 2 eetlepels olie, snufje peper, 2 verse perziken, 100 gram roomkaas, 2 uien, snufje zout,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ui (en) in halve ringen.Verhit de olie in een braadpan en fruit de uien met de kerriepoeder al omscheppend ca. 5 minuten tot de uien zacht zijn. Verdeel intussen de broccoli in kleine roosjes. Schil de perzik(en) en snijd ze in schijfjes. Verkruimel de bouillontabletten boven het uimengsel en voeg 0,25/0,5/1 liter water toe. Breng het geheel aan de kook en voeg de broccoli en perzik aan de soep toe. Kook de soep in ca. 8 minuten zachtjes gaar. Roer de verse roomkaas door de soep en laat deze al roerende smelten. Breng de soep op smaak met zout en peper
|
|
|