Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Snelkookrijst (400 gr),
300 of 400 gr hamlappen (maar kan ook kip zijn, of varkenshaas),
2 uien,
2 knoflookteentjes,
200 gr champignons,
200 gr sperciebonen,
Satemarinade (bv van Konimex),
Wat olijfolie,
Sambal (oelek of trassi of wat er maar is),
Ketoembar,
Djintan,
Voorbereiding:
Snij het vlees in blokjes, de uien, de knoflook, de champignons en de sperciebonen
Leg het vlees in de marinade (15 min ofzo), en kook de rijst. (Laat de rijst als hij klaar is en afgegoten, nog 15 minuten staan in een afgesloten pan)
Bereidingswijze:
Doe de olijfolie in de wok, en verhit deze. Doe de uien & de knoflook erbij. Als de uien glazig worden, doe dan het vlees erbij. Goed omscheppen. Als het vlees klaar is (dat zie je wel aan de kleur, meestal een minuut of 4) de champgnons erbij. Als de champignons kleiner worden, kunnen de boontjes erbij. Draai het vuur wat lager. Naar wens ketoembar,djintan en sambal toevoegen. Deksel op de wok, en een paar minuten laten bakken (wel af en toe omscheppen) Rijst even meebakken: klaar!
|
|