|
|
Kersenjam Met Limoen.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr kersen, schil van 2 onbehandelde limoenen, 500 gr geleisuiker 1:1
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De limoenen grondig wassen met heet water. Afdrogen. Schil met scherp mes dun afschillen en in fijne reepjes snijden. De ontpitte kersen - een helft fijnsnijden - de andere helft pureren en met geleisuiker vermengen. Met limoensap bedruppen en minstens 3 uur afgedekt laten trekken. Mengsel al roerend aan de kook brengen. Limoenschil toevoegen en 4 minuten borrelend laten koken - al roerend. Evt afschuimen, in potjes scheppen en direct sluiten. 5 minuten op zijn kop zetten.
|
|
|