Garnalen-zalmtruffels

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor 30 stuks:
- 50g wilde rijst - 250g zalmfilet - 1 eiwit - 2 dl slagroom - zout, cayennepeper - 500g hollandse garnalen - 1/2 bosje gehakte peterselie.

Voorbereiding:
Kook de wilde rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Bereidingswijze:
Laat de rijst goed uitlekken en hak de rijst grof - Pureer de zalm samen met het eiwit en de room in de keukenmachine - Breng de massa op smaak met zout en cayennepeper - Meng de gewassen en drooggedepte garnalen door de zalm - Draai van de garnalenmassa 30 balletjes ter grootte van een pingpongbal - Meng de wilde rijst met de peterselie - rol hier de garnalenballen een voor een door totdat een gelijkmatige, op een truffel gelijkende buitenkant ontstaat - Bewaar de garnalentruffels in de koelkast - Stoom de truffels vlak voor gebruik in een stoompan in 6 minuten gaar.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-03-2024