Erwtensoep

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gr. groene hele erwten
300 gr. aardappelen
2 wortels
1 stang prei
1/2 knolselderij
2 uien
1 bosje peterselie
1/2 theel. gedroogde majoraan
1 laurierblad
1 dikke schijf doorregen spek
4 gerookte metworstjes
1 eetlepel pittige mosterd
1 liter groentebouillon

Voorbereiding:
De gedroogde erwten een nacht in 2 liter water laten weken. De volgende dag mmet het weekwater opzetten en 2 uur op klein vuur koken laten.

Bereidingswijze:
De kleingesneden uien en aardappelen toevoegen. De bouillon naar believen toevoegen en alles ruim 15 minuten gaar laten worden. In de tussentijd het spek kanpperig bakken. De kruiden fijnhakken en de metworstjes in niet te dunne plakken snijden. Bijde soep toevoegen. Alles met zout en peper en mosterd op smaak brengen en nogmaals heel kort aan de kook brengen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024