|
|
Gebakken Grote Garnalen Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 rauwe gamba′s, 3 knoflookteentjes, halve spaanse rode peper, 2 lente-uitjes, 4 eetl olijfolie, 2 partjes citroen
Voorbereiding:
Pel de garnalen, maar laat het staartje zitten. Pel de knoflook en snijd ze in kleine stukjes. Snijd de peper in de lengte open, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in heel smalle reepjes. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in niet te brede ringetjes (ook het groene gedeelte).
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekepan en fruit de knoflook en de peper op een matig hoog vuur tot de knoflooksnippers goudbruin zijn. Voeg de garnalen toe en bak ze ca 2 minuten. Keer de garnalen na 1 minuut om. De garnalen zijn gaar als het vlees bleekroze is. Neem de pan van het vuur en roer de helft van de fijngesneden lente-ui door de garnalen. Verdeel de garnalen over de borden, verdeel het knoflook, ui mengsel erover. Bestrooi met de rest van de lente-ui en leg er citroenpartjes bij.
|
|
|