|
|
Forelmet Champignon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 forellen
300 gr. champignons
citroensap
bloem
peper/zout
paprikapoeder
paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De forellen afspoelen en goed droogdeppen.
Met citroensap besprenkelen en even laten intrekken. Strooi er vervolgens (ook aan de binnenkant) peper,zout en paprikapoeder over.
De forellen door wat bloem halen en de overtollige bloem afschudden.
Bak de forellen aan beide kanten 3 min. in hete olie in de koekepan.
Leg 300 gr. in stukjes gesneden champignons
in een met olie ingesmeerde ovenvaste schaal,
Leg de forellen op de champignons en strooi er wat paneermeel over.
Zet de schaal circa 30 min. in een op 200 gr.
voorverwarmde oven.
|
|
|