|
|
Aardappelen In Peterseliesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el olijfolie
= schoongemaakte en kleingesneden ui
1 uitgeperst teentje knoflook
500 g geschilde en in plakjes gesneden aardappelen
2 dl bouillon
3 el fijngehakte peterselie
zout
vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de klein gesneden ui en de uitgeperste knoflook ca. 3 min zonder ze bruin te laten worden. Voeg de plakjes aardappel toe en bak alles onder regelmatig omscheppen lichtbruin. Voeg de bouillon, de fijngehakte peterselie,wat zout en de vers gemalen zwarte peper toe. Breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat de aardappelen ca. 20 min zachtjes koken tot ze gaar zijn. Serveer de aardappelen zo warm mogelijk in de saus.
|
|
|