|
|
Stoofvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg rundsstoofvlees - 1 a 2 glazen water - 2 ui - 1 pakje rozijnen (donker) - 1,2 l bruin bier - 2 laurierbladen - 2 el azijn - 2 el suiker ( naar eigen smaak) -peper en zout
Voorbereiding:
Ui fijnsnijden,
Bereidingswijze:
Vlees in boter goed aanbakken, ui,azijn,laurier,kruiden toevoegen en 5 min stoven. Vervolgens het water toevoegen en 30 minuten op een zacht vuur laten koken. Dan de rozijnen, suiker en het bier erbij.( ik laat het zo een nacht trekken maar het kan ook onmiddelijk afgewerkt worden ) Breng terug aan de kook tot het vlees mals is. Bind de saus met maizena of donkere sausbinder.
|
|
|