Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr dunne sperziebonen.
400 gr mooie peultjes
400 gr snijbonen in stukken van 3 cm
400 gr gedopte tuinbonen, eventueel nog extra gepeld
2 bosjes waterkers
100 - 125 gr parmezaanse kaas geschaafd
Dressing
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bonen in ruim koken water met zout beetgaar koken.
Sperziebonen 5-8 min, snijbonen 4-6 min en tuinbonen 2-3 min.
Bonen na het koken direct met koud water afspoelen en uit laten lekken.
Voor dressing alle ingredienten mengen.
Alle bonen en waterkers voorzichtig door elkaar scheppen en dressing erover schenken.
|
|