|
|
Penne Con Finocchio E Gamberi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 kleine venkelknol; zout, peper; 1 kleine ui; 100 g garnalen; 75 g penne (of andere buisjesachtige pasta); 20 g boter; scheutje droge witte wijn; 2 el cr1eme franche
Voorbereiding:
Maak de venkel schoon, bewaar evt. groen. Snij de knol in smalle reepjes en laat die in 3 min. beetgaar worden in water met wat zout. Giet af en laat uitlekken. Snipper de ui.
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetgaar. Maak ondertussen de prut: fruit venkel en ui een paar minuten in de boter zonder ze te laten kleuren. Blus af met wijn en laat even koken. Roer er crhme franche door, kook weer even op. Breng op smaak met zout en peper, roer de garnalen erdoor en laat eventjes meewarmen. Schep de saus door de pasta en bestrooi met het venkelgroen.
|
|
|