|
|
Gegratineerde Witlofstruikjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren,6 grote witlofstruiken(ca.1kilo),1 el.citroensap,zout,2 sneetjes witbrood,1 bekertje crime fraichi(125 ml),1 doosje italiaanse kruiden(diepvries),1/2 zakje geraspte pardanokaas,zwarte peper,(1 el. boter om in te vetten).
Voorbereiding:
Eieren in ca.`10 min.hard koken.Inder koud stromend water afspoelen en pellen.witlof schoonmaken,wassen en in lengte halveren.In pan met weinig water,citroensap en zout witlof in ca.10min. beetgar koken.In vergiet onder koud stromend water afspoelen en uit laten lekken.Intussen korstjes van brood snijden en brood heel fijn verkruimelen.In kom eieren fijnprakken.Crime framche,kruiden,kaas,zout en peper erdoor roeren.Schaal invetten.Witlof met harten naar midden circelvormig in schaal rangschikken
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200c.Broodkruim over witlof strooien.In midden van oven witlof in ca.20min. goudbruin laten worden.
|
|
|