Asperge-cremesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gr asperges* 1/4 ltr water* 50 gr boter* 20 gr bloem* 2 eidooiers* 6 eetl witte wijn* 1/4 ltr slagroom* zout* peper* nootmuskaat* verse bieslook of uit een diepvriespotje*

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Schil de asperges, snijd ze in stukken en stoom ze gedurende 25 min in de stoomkorf.
Smelt de boter in een sauspan, voeg de bloem toe en smoor het gedurende een korte tijd, terwijl je blijft roeren.
Voeg het aspergevocht uit de lekschaal hieraan toe.
Smoor gedurende 5 minuten, constant blijven roeren. Haal de pan van de warmtebron en klop de eierdooiers er doorheen.
Voeg de witte wijn en room toe en maak het geheel op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Voeg de warme asperges toe aan de soep en serveer onmiddellijk
Garneer het geheel met bieslook.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024