|
|
Tomaten Guacomole Met Chips
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
-2 avacado′s
-1 vleestomaat
-2 takjes verse koriander
-1 eetlepel olijfolie
-1 citroen
-stevige aardappels
-ruim olie om in te frituren
-1 teentje knoflook
-zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappels goed wassen of schillen en in dunne plakjes snijden. Leg ze een uurtje in koud water. Snipper of pers de knoflook, pers de citroen. Schil de avacado′s, prak het vruchtvlees (niet te) fijn en meng met het citroensap en de knoflook. Dompel de tomaat in kokend water, haal het velletje eraf ontpit en snij in blokjes. Meng met de avacado en voeg zout en peper naar smaak toe. Hak de koriander grof en meng door de guacomole. Verhit de olie en bak de aardappelschijfjes, na ze goed te hebben gedroogd, in een keer lichtbruin. Strooi er wat zout over en serveer met de guacomole.
|
|
|